PRIJE 6 GODINA
TEKST: D.M.
Prijavite se da možete ocijeniti članak. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje.
PRIJE 6 GODINA
TEKST: D.M.
MIHALJEVCI – Poput mnogih, tako je i mihaljevačka obitelj Uroša i Đurđe Svitlica, iskoristila ove dane za obavljanje tradicionalnog slavonskog kolinja. Imali su dva bravca koje su othranili u vlastitom svinjcu tijekom godine. Kolinje je poseban događaj u ovoj obitelji. Okuplja se rodbina, susjedi, a ne propuštaju ga ni prijatelji iz požeškog HEP-a gdje Uroš radi.
Posla je dosta, ali to nije problem za glavnog mesara Ivana Kronštetera Švabu i rabotu. Ekipa je uigrana. Muški obaraju, šure i pažunjaju svinje, trančiraju polovice, nadjevaju kobasice, kuline i krvavice, peku čvarke.
Mama Đurđa je uz rabotu, priskače gdje je potrebno, toči piće. Punac Milan brine oko loženja vatre. Kćerka Danijela u kuhinji peče jetricu s bijelim lukom za doručak i priprema ručak. Sin Danijel pomaže Uroševom kolegi s posla Branku Paviću oko pripreme švargla u kalupu.
Popije se i poneka rakica. Posao ide dobro. Mesa i prerađevina je obilje. Uroš procjenjuje da će dolazak hladnijeg vremena pogodovati boljem čuvanju prerađevina u pušnici. Za ručak se serviraju friške pečene kobasice i krvavica, ruskavi čvarci, pečene krmenadle. Zapjeva se uz odličnu Uroševu Graševinu.
/Foto: D. Mirković/
Prijavite se da možete ocijeniti ovaj članak. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje.
Prijavite se da možete komentirati ovaj članak. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje.
