VINOGRADARSTVO I PODRUMARSTVO MIHALJ IZ KUTJEVA: Punjenje vina društveni događaj

Nešto više od 12 tisuća butelja vina graševine berbe 2023. godine napunjeno je u podrumu obitelji Mihalj u Kutjevu. Graševina je na talogu bila do nedavno i kao takva je dobila sve kako bi bila vrhunska.

Punjenje vina kod obitelji Mihalj je društveni događaj koji se njeguje godinama. Tada se okuplja rodbina, prijatelji, pomažu u poslu. Tu su Branimir i Hrvoje, sinovi koji nastaviljaju dugogodišnju vinogradrsku i vinarsku tradiju nedavno preminulog oca dr. Branka Mihalja. Među uzvanicima je i Josip Budimir, gradonačelnik Kutjeva.

Graševina kao i sva druga vina su rađena po staroj tradicionalnoj tehnologiji koja ih čini prepoznatljivima s notom ekoloških. Mihaljevi ne koriste selekcionirane kvasce koji vina, a posebno graševinu čine nepreoznatljivom, s okusima traminca, sovinjona ili nekih drugih sorti. Priprema za vrhunske odlike vina počinju već u vinogradu, obradom, njegovanjem čokota, zelenom rezidbom i pravovremenom zaštitom.

Vina se pune društvenom punilicom Udruge Kutjevački vinari iz Kutjeva koju koriste i drugi članovi. Za njen rad zadužen je član Udruge Luka Špoljarić i njegovi suradnici.

Domjenak je neizostavan uz punjenje. Tada se uz mlada vina kušaju i starija godišta, jedu se birana jela posebno pripremljena za ovu prigodu.