SALON JELUŠIĆ d.o.o. IZ KAPTOLA: Predstavljena profesionalna kuhinjska oprema

Nakon nedavnog uspješnog nastupa i nekoliko ugovorenih poslova firme Jelušić d.o .o. iz Kaptola na jednom od najvećih gospodarskih i poljoprivrednih manifestacija u Republici Hrvatskoj, Međunarodnom sajmu gospodarstva, obrtništva i poljoprivrede Viroexpo u Virovitici, ovih je dana u kaptolačkom salonu organizirana redovna godišnja prezentacija suvremen kuhinjske opreme.

Zdravko Perković, nastavnik kuharstva u Ugostiteljskoj-turističkoj školi u Osijeku imao je prezentaciju u studenom prošle godine a ovoga puta je u salonu posjetiteljima prikazao rad konvektomata, parno-konvekcijske pećnice. Ovom prilikom istovremeno u pećnici se pripremalo niz jela: lungić u janjećoj maramici, riba brancin porno, medaljoni u slanini, pohani batak, pileća krila sovide, biftek, pačja prsa, šparoge obučene u slaninu, peka s teletinom, kuhala riža i povrće. Sve je to profesor Zdravko garnirao onako kako radi na nastavi sa svojim učenicima.

Očuvanje velike količine vitamina i veća nutritivna vrijednost gotovih jela - osnovne su karakteristike konvektomata. On nudi mnogo načina pripreme hrane kao što su kuhanje, prethodno kuhanje, kuhanje na pari, dinstanje, pečenje, pečenje na niskoj temperaturi ili sporo, sous-vide, confit, dimljenje, sušenje, pečenje na žaru, roštiljanje, prženje, poširanje, blanširanje, regeneracija, sterilizacija ili šok hlađenje.

Konvektomata štedi vrijeme, vodu, energiju i prostor potreban za kuhanje. Omogućuje pripremu raznih vrsta jela istovremeno bez prenošenja mirisa i okusa.Uređaji se mogu programirati za izradu stotinjak jela.Međutim, svakome se pruža mogućnost kreativnog kuhanja prema svojim zamislima i receptima.

Jelušić d.o.o. je tvrtka specijaliziranu za servis, prodaju i projektiranje opreme za profesionalne kuhinje i praonice rublja te profesionalne ventilacijske, rashladne i klimatizacijske sustave. Prateći želje i potrebe klijenata, nude savjetovanje u odabiru najbolje opreme prema iskazanim potrebama, projektiranje mikrolokacija, izradu troškovnika, prodaju i montažu opreme. Prate klijente od ideje do montaže. Minimalni jamstveni rok za novu opremu iz ponude je godinu dana. Servis opreme, kao najvažniji segment u radu restorana, kuhinja i praonica rublja, dio je ponude, a rezervni dijelovi za novu opremu osigurani su u periodu od sedam godina. Također, nude servis i rezervne dijelove za svu opremu iz svog djelokruga rada.