POČELA ZIMSKA ŠKOLA UDRUGE „VINO-KAP“ IZ KAPTOLA Ocjenjivanje vina članova Udruge

Članovi Udruge voćara, vinogradara i vinara „Vino-Kap“ iz Kaptola osmu godinu zimski period kada je manje poslova u vinogradu i voćnjaku koriste za učenje. Tradicionalno, krajem siječnja počinje Zimska škola  i to sa kušanjem i ocjenjivanje vina članova Udruge, a ove godine uveden je tematski dio, ocjena vina klonskih selekcija graševine. Ocjenjivanja je bilo održavano u Ribarskoj kući u Lukaču, a ne u društvenim prostorijama u Kaptolu kao prošlih godina, zbog praktičnih razloga.
Ferdinand Novak, predsjednik Udruge, otvarajući ovaj skup, naglasio je da će se vidjeti stanje mladih vina prošlogodišnje berbe, a osim toga na ovaj način se razvija natjecateljski duh te utječe na očuvanje i poboljšanje kvalitete vina članova Udruge.

Na prvom ovogodišnjem kušanju, koje je vodio dr. sc. Josip Mesić,vinski stručnjak, docent na požeškom Fakultetu turizma i ruralnog razvoja i stručni suradnik Udruge, našlo se sedam vina članova Udruge, sve graševine berbe 2024. godine: Vlade Zubovića, Joce Novaka, Ivana Valentića Grge i Vlade Čakalića, svi iz kaptolačkih vinograda, Dinka Špoljarića iz Vetova, Ante Paulića sa položaja Mitrovca i Tomislava Martinovića iz Drage.

U tematskom dijelu kušana su četiri vina od graševina klonske selekcije, a prema riječima dr. Mesića, klonska selekcija je danas najvažniji način oplemenjivanja vinove loze, a riječ je o postupku izdvajajnja trsova loze kod kojih su uočene pozitivne promjene nekog od gospodarski važnih svojstava. Sam postupak je dugotrajan i počeo je 2004.godine u vinogorju Kutjevo. U međuvremenu su izdvojena i zasađena četiri klona i prate se u vinogradima. Tako su kušane graševine Roberta Čamaka iz Kutjeva, Gorana Josipovića iz Bekteža i „Vinum Academicum „ na poziciji Podgorja.

Nakon kušanja davale su se ocjene boje, bistrine, mirisa i okusa te raspravljalo o vrlinama i eventualnim manama vina. Potom je dr. sc. Josip Mesić, dao svoj sud te eventualne preporuke za poboljšanje ili uklanjanje pojedinog nedostatka svakog vina.

Sljedeće druženje i kušanje vina zakazano je za ponedjeljak, 3. veljače ove godine u 18 sati u Ribarskoj kući u Lukaču.