Martinjsko kušanje mladih vina

Željko Adžić, poznati vinar iz Kutjeva, obilježio je nadolazeći vinogradarski blagdan Martinja te završetak ovogodišnje berbe. Ovom prigodom u podrumu u obiteljskoj kući posjetilo ga je petnaestak  vinara iz kutjevačkog vinogorja koje su predvodili Ivo Enjingi i Vlado Krauthaker te Drago Razumović , vinarski inspektor u mirovini. Ovakav posjet je na neki način je vizitacija podruma i utvrđivanje stanja vina. Treba reći da je Željko poznati nogometaš, bivši prvotimca zagrebačkog Dinama a kasnije i niza klubova izvan Hrvatske a koji je odnedavno nastavio uspješnu obiteljsku vinarsku tradiciju nakon smrti oca Antuna.

Po starom običaju, prije obilaska podruma njihova degustacija je počela ispijanjem rakije dobrodošlice i kušanjem suhomesnatih proizvoda i sira.

Željko i njegov enolog i voditelj proizvodnje Antun Paulić proveli su okupljene kroz podrum. Iz tankova kušala su se mlada ovogodišnja vina, osam graševina sa raznih pozicija i vremena berbe, te jedan sivi pino i roze od crnog pinoa i cvajgelta, svako smješteno u posebnu posudu. Raspravljalo se o kušanim vinima.

Enolog Paulić upoznao je okupljene vinare sa osobitostima ovogodišnje berbe koja je počela izuzetno rano što Kutjevčani ne pamte kao ni paklene vrućine i sušu u lipnju i kolovozu. Prijašnjih godina kretalo se s berbom  oko Male Gospe, 8. ruja, i bralo do kraja listopada. Ove godine počelo se gotov mjesec dana prije, 13. kolovoza. To je bilo neophodno da se sačuvaju kiseline bez kojih nema kvalitetne fermentacije. Sve u svem, ove godine će bit manje vina ali izuzetne kvalitete.

Nakon obilaska podruma druženje je nastavljeno u kušaonici gdje se uz birana jela i prasetinu sa ražnja pila vina starijih godišta. Uz štrudlu od jabuka koju je spravila Željkova supruga Mirjana, profesorica engleskog jezika u jednoj zagrebačkoj osnovnoj školi, pila se vrhunska predikatna graševina berbe 2022. godine, izuzetno slatka sa značajnim ostatkom šećera.

Podrumarstvo Adžićproizvede oko 100 tisuća litara vina godišnje. Graševina je njazastupljenija, a od ostalih sorti proizvodi se pinot sivi, pinot crni, zweigelt, rajnski rizling i rose. Vinogradi se nalaze na južnim, osunčanim obroncima Krndije na položajima Venje,Mitrovac i Hrnjevac što su najbolji položaji kutjevačkog vinogorja.

Na kraju uz ispijanje putne, Ivo Enjingi i Vlado Krauthaker zahvali domaćinu Željku na domaćinstvu.