Kneževsko pivo piše zlatnu priču: Obitelj Pavičić iz Alilovaca među najboljim hrvatskim pivovarama

Ono što je nekad bio skromni kuhinjski eksperiment, danas je priča o uspjehu i zlatnim medaljama. Obitelj Pavičić iz Alilovaca stvorila je pravi pivarski brend – i to zahvaljujući predanosti, zajedništvu te pametnom korištenju europskih fondova.

Prijelomni trenutak dogodio se prije tri godine, kada je projekt mini pivovare u sklopu obiteljske tvrtke “Poljoobrt Pavičić” prošao na natječaju EU fonda. Tadašnji nositelj projekta, otac Mile, osigurao je 50 tisuća eura bespovratnih sredstava, što je obitelji omogućilo da svoju strast uzdigne na profesionalnu razinu.

Uz dodatnih 130 tisuća eura vlastitih ulaganja, instalirana je moderna pivarska oprema, a u Alilovcima je službeno otvorena Pivovara Kaptol kapaciteta tri tisuće litara mjesečno. Time su objedinjeni entuzijazam, tradicija i stručnost – i rođen je brend koji ubrzano osvaja ljubitelje craft piva.

Prvo pivo koje je osvojilo tržište bilo je „Kneževsko“, jantarni amber ale, čija kvaliteta i prepoznatljiv karakter od početka privlače pozornost. Ubrzo su uslijedila još dva originalna okusa:
-Kneževsko Gold – svijetlo, pitko pivo osvježavajuće citrusne arome
-Tumul – robusnije pivo s bogatim voćnim notama i izraženijom gorčinom

Sva tri piva nose snažan lokalni pečat. Imena su inspirirana arheološkim nalazima kaptolačkog kraja – kneževskim grobovima i prapovijesnim tumulima koji svjedoče o tisućljetnoj povijesti ovog područja. Ta poveznica između povijesti i modernog pivarstva daje njihovim proizvodima dojmljivu, autentičnu priču.

Da je kvaliteta ovih piva neupitna, potvrđuju i priznanja. Pivovara Kaptol osvojila je više zlatnih medalja na Ocjenjivanju kvalitete hrvatskih piva u Osijeku, rame uz rame s najboljim hrvatskim craft pivovarama. Upravo te medalje učvrstile su Kneževsko pivo kao jedan od najzanimljivijih regionalnih brendova.

Danas se piva Pavičićevih mogu kušati i u požeškoj pivnici “Krigla”, zajedničkom projektu Josipa Pavičića i Zvonimira Panžića, vlasnika pleterničke pivovare “Frantz”. Ondje Kneževsko i ostala alilovačka piva ponosno stoje uz bok najboljim lokalnim craftovima – i osvajaju sve više vjernih ljubitelja.

Zahvaljujući upornosti i zlatom nagrađenoj kvaliteti, obitelj Pavičić pokazala je kako se strast može pretvoriti u priču koja raste – i teče jednako dobro kao i njihovo Kneževsko pivo.