ZIMSKA ŠKOLA UDRUGE “ VINO-KAP“ IZ KAPTOLA: Ocjenjene mane i vrline 18 vrsta vina

Čak 18 uzoraka vina našlo se na trećem ovogodišnjem ocjenjivanju Zimske škole članova Udruge voćara,vinogradara i vinara „Vino – Kap“ iz Kaptola. Najviše je graševina, 13 uzoraka, najzastupljenije sorte u kaptolačkom vinogorju, te po jedan pinot sivi, merlot, kabernet sovinjon i pinot crni iz podruma vinara Željka Šimunovića, Damira Matokovića, Joze Vidića, Damira Šimleše, Gordana Mirkovića, Drage Čakalića, Gorana Maričevića, Branka Šutala i Vlade Previšića. Među njima su bila i tri uzorka vina iz drugih vinogorja koje je na terenu prikupio Tomislav Raguž, voditelj Centra za vinogradarstvo i vinarstvo regionalnog ureda za Slavoniju i Podunavlje ispostave u Kutjevu.

Nakon kušanja, raspravljalo se o vrlinama i eventualnim manama svakog vina. Ocjenjivala se boja, bistrina, miris i okusa. Potom su stručnjaci, a ovoga puta su to bili Ivan Marincl, glavni enolog Kutjeva d.d. i njegov radni kolega Stjepan Benić, vinski znalac, dali svoj sud o kušanim vinima. Za vina koja su imala neke nedostatke dobiveni su savjeti u smislu kako ih otkloniti.

U završnoj riječi enolog Marincl je primijetio da su kušana vina odraz teške proizvođačke godine koja je obilovala bolestima, a u prvom redu preonosporom. Većina vinara je uspjela održati dobru kvalitetu umjerenim sumporenjem i pretakanjem. Bilo je oksidacije i pojave hlapivih kiselina što je bilo vidljivo kod nekoliko kušanih uzoraka.

Na kraju, a prije domjenka Ferdinand Novak, predsjednik Udruge, zahvalio je sudionicima te najavio  četvrto ocjenjivanje za utorak, 27. veljače ove godine.