Caffe bar Boba – tradicija ugostiteljstva duga četiri desetljeća /FOTOGALERIJA/

Najdugovječniji i najpoznatiji požeški kafić Boba proslavio je 40 godina rada. To je bila prilika za  sjećanja pogotovo na početke. Božica i Andrija Pavić, koji su ga otvorili, sjetili su se svojih početaka iz rujna 1982. godine kada su otvorili prvu Bobu u požeškoj Zagrebačkoj ulici, danas ulici sv. Roka. Danas lokal vodi sin Richard uz potporu snahe Sandre, poznate požeške odvjetnice, a tim stopama ide i sin Borna koji zajedno sa Željkom Pojerom vodi svečanu dvoranu Gloria.

- Oboje smo se vratili iz Njemačke gdje smo također radili u ugostiteljstvu u restoranu u središtu Frankfurta. Stekli smo tamo bogato iskustvo i nešto novca i tada otvorili jedan od prvih caffe barova u Požegi, tada vrlo popularnih. Ubrzo je to postalo kultno sastajalište mladih, a posebno motorista – sjeća se Andrija tih lijepih dana, a na toj lokaciji zadržali su se četiri godine.

Preselili su kafić u Županijsku ulicu, na uglu s Mesničkom, nije bilo lako, trebalo je otvoriti lokal rano ujutro, nabaviti sve potrebno, raditi, jer u početku smo radili sami, tek kasnije smo zaposlili prvog konobara, pa do kasnih sati – nastavlja nam. Dodaje da im nije bilo teško jer su težili otvoriti nešto veće i to ih je vodilo dalje.



- U Županijskoj smo ostali  5 godina i preselili u današnju Cehovsku gdje smo otvorili Bistro Boba – prisjeća se Božica, koja kaže da unatoč svim teškoćama kojih je bilo u poslu ne žali, a taj posao i danas voli zbog stalnog kontakta s ljudima i druženja.

- Bilo je to vrijeme rata kada je zaista bilo teško raditi u ugostiteljstvu, imati lokal jer svašta se dešavalo. No mi smo ustrajali i u to vrijeme kupili ovaj današnji prostor gdje je sada Kavana Boba, na Trgu sv. Trojstva pod boltama. No uvijek je u poslu bila cijela obitelj, pa i danas kada je kavanu preuzeo naš sin Richard, Riki. Zadovoljan sam jer smo napravili jedan lokal koji ima jedan stari štih kavane, ugodnu atmosferu koji mnogi cijene. Tu su dolazili predsjednici i premijeri, političari, gospodarstvenici, glumci, pjevači i okupljalište je brojnih Požežana. Kroz Bobu je prošlo puno gostiju koji su se u Bobi i upoznali, kasnije zasnovali svoje obitelji, a sada evo i njihova djeca su stalni gosti – kaže Andrija, koji namjerava u dvorišnom prostoru napravi miran restoran, s ponudom hrane koju će znati cijeniti pravi gurmani, a služio bi poslovnim ljudima. Puno on toga još planira, kaže Božica, ali ne znam hoćemo li uspjeti, ali Andrija ne posustaje, napravit će on i to.

Božica i Andrija se zahvaljuju svojoj djeci Andreji i Rikiju koji su isto tako dali dio sebe u ovaj posao, te se nadaju da će i unuci Rea, Borna, Filip i Adam znati održati i očuvati tradiciju Bobe.

Veliki jubilej svečano su proslavili uz rodbinu, brojne prijatelje, goste i poslovne partnere.



-Zahvaljujem se djedu i baki koji su nas naučili požrtvovnosti i ljubaznosti prema gostima, hvala roditeljima koji uspješno vode posao, svima koji su kroz godine radili u Bobi, posebno Željku Čačiću koji je tu više od 20 godina, zatim gostima bez kojih ovoga ne bi bilo – kazao je Borna Pavić zahvaljujući se svima na dolasku. Najavljuje da neće posustati i da će nastaviti što su preci započeli i doveli na ovu razinu.



-Ponosno sam 35 godina u ovoj obitelji, Požegu ne bi mijenjala za Zagreb otkuda sam došla iako ugostiteljski posao nije lak jer nemate slobodnog vremena čak ni praznicima – istakla je snaha tj. Richardova supruga Sandra Pavić. Tu je bila njena rodbina, naravno kćer Rea i zet Marinko Grgić sa unukom Leonom, a i Rikijeva sestra Andreja i njen sin Adam, dok je stariji sin Filip, poznati nogometaš sada u Njemačkoj bio odsutan.

Sve su uzvanike izuzetno dobro ugostili obiljem domaćih specijaliteta, a za cjelovečernju ugodnu atmosferu pobrinuo se glazbeni sastav Nenada Kovačevića.

Foto: Ante Krstanović