PRIJE 5 DANA
TEKST: D. Mirković
FOTO: D. Mirković
Prijavite se da možete ocijeniti galeriju. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje.
PRIJE 5 DANA
TEKST: D. Mirković
FOTO: D. Mirković
Poznati vinogradar i podrumar Ivo Enjingi iz Hrnjevca ovogodišnju berbu je počeo 20. kolovoza, gotovo mjesec dana prije nego što je uobičajno. Ostat će zapamćena kao najranija u njegovoj dugogdišnjoj karijeri. Zbog vremenskih prilika u lipnju, srpnju i kolovozu s vrlo visokim temperaturama i nezapamćemom sušom sazrijevanja grožđa je uranilo. Prve je brao sorte pinot crni i sivi te traminac jer su se bobe počele sušiti a imale su izuzetno visoke sladore. Ubrano grožđe je izvrsne kvalitete, ali nažalost, vrlo ga je malo.
Bralo se na 65 hektara vlastitih površina, a kako su prinosi bili oskudni, petnaestak stalno zaposlenih i samohodni berač imali su najkraću berbu do sada. Trajat će dvadesetak dana a ne kao prijašnjih godina dva mjeseca u rujnu i listopadu .Ovih dana se još beru cvajgelt i rajnjski rizling koji su donekle podnijeli ekstremne vremensk prilike.Zbog visokih sladora i fermentacija je otežana. Enjingi ne pamti ovakvu godinu.
Na tržištu se neće osjetiti ovogodišnji manjak vina jer je u Enjigijevom podrumu dosta zaliha iz prošlih berbi.
Enjingi je svjestan da se mora prilagoditi klimatskim promjenama i mjenjati agrotehniku i način obrade. Njegovi su vinogradi zatravnjeni pa je trava preuzela dio i onako oskudne vlage u zemlji. Još k tome zime su gotovo bez snijega koji inače natapa dublje slojeve zemlje vlagom koju loza koristi kasnije u ljetnim mjesecima. Prvo što će početi je obrada svakog drugog reda loze, naizmjenično svake druge godine.
Prijavite se da možete ocijeniti ovu galeriju. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje.
Prijavite se da možete komentirati ovu galeriju. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje.
