VINSKI LABORATORIJ UDRUGE KUTJEVAČKI VINARI: Podrška u održavanju visoke razine kvalitete vina

Za održavanje visoke razina kvalitete kutjevačkih vina, što je jedan od aduta kutjevačkog kraja, u današnjoj sve oštrijoj tržišnoj utakmici doprinos daju i dvije zaposlenice Vinskog laboratorija Udruge vinogradara i vinara Kutjevački vinari. Riječ je o Veri Soldo Čamak, inženjeru prehrambene tehnologije i voditelju laboratorija, te Mariji Eleni Nikolić, magistri kemije.

Usluge laboratorija koristi sedamdesetak vinara od kojih je više od polovica članovi kutjevačke Udruge. Na osnovu uzorka vina u vrlo kratkom roku analizom na suvremenijoj opremi utvrđuju se parametri: količina alkohola u vinu, hlapive kiseline, ukupne kiseline, udio sumpora, relativnu gustoću u vinu, udio šećera, ukupne i suhe ekstrakte u vinu, udio viših alkohola, estera, aldehida i metanola. Na osnovu dobivenih podataka podrumarima se daju preporuku i savjeti za daljnje postupanje te mjere potrebne u tom trenutku. Laboratorij je lako pronaći jer je smještene u središtu Kutjeva.

Laboratorij je otvoren u lipnju 2008. godine a opremanje su pomogli Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja, GTZ Njemačko društvo za tehničku suradnju, Koordinacijski ured Zagreb i Grad Kutjevo.