Osebujna vina nisu ostavila ravnodušne Dalmatince s juga: "Vino se radi u vinogradu, a ne u podrumu“ [FOTO]

Ivo Enjingi, poznati vinara iz Hrnjevca, predstavio je svoja vina na prigodnoj večeri u prestižnom Hotelu Rixos Libertas u Dubrovniku. Osim toga, boravak na jugu Dalmacije Enjingi je iskoristio i za obilazak nekoliko restorana koji na vinskoj karti imaju njegova vina. Održao je i radni sastanak s dubrovačkim vele trgovcem vina tvrtke Jela plus d.o.o. koji je pokazao interes za prodaju vina u lancu svojih trgovina i skladišta.


Večer u Hotelu Rixos na kojoj je bilo pedesetak somelijera i ugostitelja dubrovačkog kraja, protekla je u degustaciji uz komentare samog vinara o svakom uzorku koji je u šali ustvrdio: “Vino se radi u vinogradu, a ne u podrumu“.

Uz vina su služena Slavonska jela među kojima su bili kobasice, kulenova seka, pisanica, slanina, čvarci i svinjska mast, sve Enjingijeve proizvodnje,te sirevi obitelji Ribičić iz Grabarja, a za desert makovnjača i orahnjača. U degustaciji je pomagao Zvonko Škopec, vinski poznavatelj i predsjednik Udruge Vinske ceste Kutjeva iz Venja .
Sva kušana vina su vrhunske kvalitete, kasne ili izborne berbe i iz ekološke proizvodnje, različitih godišta od najmlađe graševine iz 2020. do najstarije kasne berbe iz 1994. godine. Sva crna vina su barikirana.
Iz vinske karte izdvajamo polusuhi traminac mirisavi, izborne berbe 2009.godine, sa 15 postotaka alkohola. Poluslatki rajnski rizling, izborne berbe 2008. godine sa visokim alkoholom od čak 15,6 postotaka. Crno Venje, kasna berba barik, suho iz 2009. godine. Pila se i rakija komovica destilirana 1994. godine i koja je odležavala dugi niz godina u hrastovim bačvama.
Nitko nije ostao ravnodušan pa su sklopljena poslovna prijateljstva, a uslijedile su i narudžbe jer Enjingijeva vina vrhunske kvalitete izvrsno se uklapaju u prestižnu turističku ponudu Dubrovnika.

Tekst:D.Mirković, snimio:Z.Škopec