PRIJE 2 GODINE
TEKST: D.M.
Prijavite se da možete ocijeniti članak. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje.
PRIJE 2 GODINE
TEKST: D.M.
Obitelj Marije Jagečić iz Biškupaca jedna je od rijetkih koja još uvijek za potrebe svoga domaćinstva priprema domaći kruh iz krušne peći. Kada se Marija udala, a sada je ušla u deveto desetljeće života, svekrva ju je naučila kako peći kruh na stari način. To je obiteljska tradicija koja se prenosi s jedne na drugu generaciju.
Tijesto se zamijesi s kvasom od germe koji je pripremljen dan prije. Potom se tjesto još nekoliko puta premjesi što za Marijine ruke nije baš jednostavno. Koristi se meko brašno zamjenjeno u mlinu za vlastitu pšenicu. Dok se tjesto “diže”, a to je uz peć u kuhinji, drvima se loži krušna peć na dvorištu. Nju treba dobro zagrijati jer se kruh peče dva sata. Za vatru je zadužen sin Vinko.
Uvijek se priprema i peče deset kruhova jer osim Marijine obitelji rado ga jedu njihovi rođaci i prijatelji. Ovakav kruh i nakon više dana zadržava svježinu i užitan je za jelo. Naravno, nema ni trunke aditiva ni konzervansa.
Foto: D. Mirković
Prijavite se da možete ocijeniti ovaj članak. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje.
Prijavite se da možete komentirati ovaj članak. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje.
Štitimo Vašu privatnost
Portal Požega.eu i njegovi partneri koriste kolačiće i druge tehnologije koje nam služe za bolje korisničko iskustvo na stranicama, zaštitu od spama, sigurnije surfanje korisnika, obradu statistike posjećenosti i prilagođeni prikaz oglasa. Pritom osobito vodimo pažnju o Vašem pravu na privatnost te provodimo sve potrebne mjere da bismo Vas zaštitili. Više o tome pročitajte u Pravilima privatnosti.
