JABUČNI OCAT POŽEŽANINA MIRKA ZORETIĆA: Prirodni dodaci za poboljšanje zdravlja!

Požežanin,umirovljeni šumar Mirko Zoretić svakodnevno ima posla oko obiteljske kuće u Ulici Marina Držića, predjelu Salaš podno brda Sokolovac gdje živi sa suprugom Dubravkom, te mačkom Mikijem i lovačkom psom Klempom. Ima nekoliko hobija tako da za njega riječi mirovanje i dosada ne postoje.

Dosta vremena provodi u vinogradu od blizu 500 čokota pretežno rajnskog rizliga i podrumu ispod obiteljske kuće. Poznat je i kao lovac sa stažom više od pola stoljeća u požeškom lovačkom društvu“ Jelen“.

Uz kuću je i oveći voćnjak uglavnom sa starim sortama raznog voća koji se ne štiti kemijskimsredstvima. Od tog ekološkog voća Mirko pravi odličan jabučni ocat a ove godine je riječ o čak 300 litara koji poput vina podjeli rodbini i prijateljima. Cijedi i oko stotinjak litara soka od jabuke kod voćara Mirka Bojića u Skenderovcima.

Prema Mirkovim riječima za napraviti domaći jabučni ocat potrebne su zrele jabuke, voda i malo strpljenja. Prešom za grožđe cijedi usitnjenu jabuku. Postupak uključuje fermentaciju, tijekom koje prirodni šećeri iz jabuka prelaze u alkohol, a potom u ocat. Ocat kraće vrijeme drži u hrastovinm bačvama a potom tri godine u metalnim posudama na zrijenju.

Za Mirka jabučni ocat nije samo kulinarski dodatak već je dio svakodnevne prehrane. Njime započinje jutro sa čašom vode i dvije male žlice octa. Koristi ga i za marinade, pripremi salata i za štošta drugo. Ocat pomaže u skidanje šećera u krvi, mršavljenju ali podržava i opće zdravlje. Redovitom konzumacijom smanjuje “loše” kolesterol i tako značajno doprinosi zdravlju srca. Dodavanjem male količine octa svakodnevnim obrocima, mogu se postići brojni pozitivni rezultati.