“Svekrva me naučila ispeći domaći kruh, a danas ga rado jedu svi u obitelji, rođaci i prijatelji”

BIŠKUPCI – Iako u poznim godinama života domaćica Marija Jagečić (1938.) iz Biškupaca još uvijek za potrebe svoga domaćinstva, ali i prijatelja priprema domaći kruh iz krušne peći. Inače ona je i dugogodišnja aktivna folklorašica u biškupačkom kulturno-umjetničkom društvu „Šijaci“.

Marija Jagečić

– Svekrva koja je bila jako bolesna i ležala je u krevetu naučila me kako se peče kruh na stari način i to tako da dan prije pripremim kvas od germe koji mora stajati duže vremena tj. od 10 do 12 sati – priča nam Marija.

Sutradan sve to ona zamijesi pa nakon nekoliko sati stavlja u pripremljenu krušnu peć na dvorištu. Kruh se peče dva sata.

-Uvijek odjednom pripremam i pečem deset kruhova jer osim moje obitelji rado ga jedu naši rođaci i prijatelji – zaključila je Marija i dodala da za pripremu kruha koristi meko brašno tip 400 iz mlina koje doprema njezin sin Vinko.  

Kruh pripremljen na takav način, za koji se nije dalo naći primjedbe, imali su priliku kušati i brojni gosti na nedavnom kirvaju o blagdanu sv. Mihovila, a tražila se kriška više jer domaće je ipak domaće.

0 Comment