ZET-ovci zastali u Bjeliševcu i uživali u slavonskim delicijama

Na putu dvodnevnog obilaska Slavonije i Baranje autobus s četrdesetak radnika zagrebačkog ZET-a zastao je u Bjeliševcu nedaleko Kutjeva, na imanju obitelji Hruška. Za goste iz Zagreba, među kojima je bilo i mnogo navijača Dinama koji su toga dana put nastavili prema Osijeku, gdje su pratili popodnevnu utakmicu, bio je to svojevrstan susret sa Slavonijom kroz njezine autohtone okuse i proizvode.

Goste je dočekao Vjenceslav Hruška, osnivač obiteljskog obrta, koji ih je uz piće dobrodošlice upoznao s više od tri desetljeća dugom tradicijom proizvodnje suhomesnatih proizvoda. Ono što je počelo kao obiteljska priča danas je ozbiljan posao koji je od Vjenceslava i supruge Vlaste preuzeo njihov sin Damir, prehrambeni tehnolog. U proizvodnju je uključena i njegova supruga Mateja, dok pomaže i šogor Milan.

Posebnost OPG-a Hruška je u tome što cijeli proizvodni ciklus počinje na vlastitom gospodarstvu. Obitelj uzgaja vlastite tovne svinje, a životinje hrane isključivo hranom proizvedenom na njihovih dvadesetak hektara zemlje. Tov traje dulje od godinu dana, čime se dobiva zrelo i kvalitetno meso, što je jedan od temelja kakvoće njihovih prerađevina.

Kulen je pritom kruna proizvodnje i proizvod po kojem je obitelj Hruška postala prepoznatljiva. Djelatnost proizvodnje kulena među prvima su registrirali na području Požeško-slavonske županije, a kroz više od 30 godina uspjeli su se prilagođavati zahtjevima tržišta, istodobno čuvajući tradicionalni način proizvodnje i obiteljsku recepturu.

U kušaonici su zagrebački gosti imali priliku degustirati bogat izbor domaćih proizvoda, od kulena, kulenovih seka i šunke, slanine do čvaraka, švargla i sušenog vrata. Posebnu pozornost privukle su svježe prodimljene kobasice kuhane u crnom vinu, a sve se zalijevalo vinima obitelji Svitok iz Kutjeva.

Ovaj posjet posebno je značajan za obitelj Hruška jer pokazuje da se nakon stanke ponovno vraćaju organizirani dolasci gostiju. Prije dvadesetak dana na njihovo je imanje stigao autobus gostiju iz Slovenije, što je nakon šest godina bila prva takva organizirana grupa. ZET-ovci su sada druga organizirana skupina koja je posjetila Bjeliševac, što u obitelji Hruška vide kao dobar znak i potvrdu da njihova ponuda privlači goste izvan ovog kraja.

Gosti nisu skrivali zadovoljstvo onime što su kušali, a domaćini su im predstavili i priču o obiteljskom gospodarstvu koje se, unatoč promjenama na tržištu, uspjelo održati kroz generacije. Posjet Bjeliševcu tako je za ZET-ovce bio prilika da uz putovanje upoznaju i dio slavonske tradicije, gastronomije i gostoljubivosti.

Vidno zadovoljni, zagrebački gosti nastavili su put prema Osijeku, a potom i Vukovaru. Domaćinima su obećali da ovo neće biti njihov posljednji dolazak u Bjeliševac, posebno nakon što su upoznali okuse po kojima je obitelj Hruška već desetljećima poznata.(