Od voćnjaka do boce: Na Papuku nastaju rakije i likeri s potpisom obitelji Solić

U obitelji Marinke i Alena Solića iz Radovanaca, tradicija pečenja voćnih rakija prenosi se već nekoliko generacija. Ono što je nekada bilo dio obiteljskog običaja i proizvodnje za vlastite potrebe, danas je preraslo u ozbiljan poslovni pothvat. Alen je odlučio obiteljsku tradiciju spojiti sa suvremenom tehnologijom te pokrenuti vlastitu destileriju u kojoj nastaju kvalitetne rakije i raznovrsni likeri.

Obitelj Solić godinama se bavi voćarstvom, a bogati urodi šljive i drugih voćnih vrsta iz nasada na oko pet hektara u Radovancima i Gornjim Vrhovcima ponekad su predstavljali izazov kada je trebalo pronaći kupce na tržištu. Zbog toga su viškovi voća najvećim dijelom završavali u kazanima za rakiju. S vremenom je hobi pečenja rakije za vlastite potrebe postajao sve zahtjevniji, ali i zanimljiviji, pa je Alen odlučio napraviti iskorak i pretvoriti ga u posao.

Prije tri godine registrirao je obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo za destilaciju jakih alkoholnih pića. Poslovnu priliku dobio je i zahvaljujući uređenju starog pogona konfekcije „Orljava“ u industrijskoj zoni, koji je Općina Velika namijenila poduzetnicima. Alen je ondje pronašao odgovarajući prostor za pokretanje i razvoj svoje destilerije.

Registracija OPG-a i preseljenje u novi prostor omogućili su mu prijavu na natječaje Ministarstva poljoprivrede i europskih fondova. U tome je bio uspješan pa je njegov projekt iz Europskog poljoprivrednog fonda za ruralni razvoj dobio 50 tisuća eura bespovratnih sredstava.

Dobiveni novac uložio je u suvremenu opremu koja je nužna za proizvodnju kvalitetnih destilata. Nabavio je destilator, prešu za voće, stroj za otkoštavanje, bačve za fermentaciju, inox posude za zriobu i čuvanje destilata te liniju za proizvodnju likera. Time je stvorio tehničke preduvjete za ozbiljniju proizvodnju i proširenje ponude. No, njegovi planovi ne zaustavljaju se na rakijama i likerima. Nabavio je i liniju za hladno prešanje ulja, pa priprema proizvodnju ulja od suncokreta, buče, lješnjaka, oraha te drugih uljarica i koštica voća.

U međuvremenu je uspio dobiti i 20 hektara državnog poljoprivrednog zemljišta na području Gornjih Vrhovaca, na nadmorskoj visini od 530 metara. Riječ je o najvišem naselju u Slavoniji, čiji klimatski i prirodni uvjeti pružaju zanimljive mogućnosti za voćarsku proizvodnju. Na tom je području zasadio različite voćne vrste, među kojima su dunje, trešnje, višnje, šljive i druge kulture. Uz to je podigao još tri hektara nasada starih sorti voća, koje su otpornije na bolesti i štetnike te ne zahtijevaju zaštitu kemijskim sredstvima. Voćnjake gnoji stajskim gnojem, a takav način uzgoja temelji se na prirodnim postupcima, bez intenzivne uporabe kemijskih sredstava, pa proizvodnja ima obilježja ekološkog pristupa.

Kupcima se trenutačno nude kvalitetne rakije šljivovica, loza i dunja, a posebnu pozornost privlači širok izbor likera. U ponudi su okusi bazge, limuna, jagode, šumskog voća, višnje, marelice, divlje kruške, dunje, trnine, ružinih latica i borovih iglica. Nedavno su ponudu obogatili i novi likeri od drijenka, šipka, rogača i medice, dok se pripremaju i novi okusi.

Svoje proizvode Alen pakira u estetski privlačne boce s pažljivo dizajniranim etiketama koje ističu kvalitetu, tradiciju i prirodno podrijetlo. Posebno je ponosan na oznaku „100 posto Papuk“, koja potvrđuje povezanost njegovih proizvoda s područjem Parka prirode Papuk i tradicijskom proizvodnjom.

Da su kupci prepoznali kvalitetu, potvrđuje i sve veći interes za njegove proizvode. Već su počele narudžbe blagdanskih košara i poklon-paketa, u kojima se uz rakije i likere nalaze i pekmezi te čajevi koje proizvodi njegova sumještanka Antonija Zelenika. Tako se u zajedničkoj ponudi povezuju proizvodi lokalnih proizvođača, a kupcima pruža mogućnost darivanja domaćih i autentičnih proizvoda.

Prepoznatljivosti su pridonijela i redovita sudjelovanja na sajmovima i izložbama u Pakracu, Lipiku, Novskoj, Zagrebu i Požegi. Alen je svoje proizvode predstavio i na međunarodnom ocjenjivanju jakih alkoholnih pića Cro-Spirit u Zagrebu, gdje je liker od bazge osvojio srebrno odličje.