VINOGRADARSTVO I PODRUMARSTVO KRAUTHAKER IZ KUTJEVA: Razvili vlastiti model kooperacije

Neosporno je da su u tri dsetljeća razvoja Vinogradarstva i podrumarstva Krauthaker u Kutjevu značajnu ulogu odigrali i kooperanti što Vlado Krauthaker, vlasnik tvrtke, neprestano ističe. U prilog tome govore i brojke da je nešto više od 40 hektara vlastitih vinograda, a da u proizvodnji kooperanti sudjeluju s preko 70 hektara površina.

U početku nije išlo baš sve glatko. U to vrijeme su vinogradari bili povezani s Kombinatom Kutjevom, ali im je tada odgovarala promjena. U početku su nametali naslijeđene navike pa je znalo biti i napeto pogotovo kada se bralo po njihovim uvjetima i rokovima. U jednom trenutku to više nije išlo pa se prekinulo s takvim načinom rada. U zadnjih 20 godina se bere pod uvjetima firme Krauthaker što je većina i prihvatila. Više se nije bralo kada je tko želio već kada se smatralo da je najbolje vrijeme za vino kakvo se željelo postići u podrumu.

Za kooperaciju je zadužena inženjer Ana Marković i ona prati proizvodnju od početka do kraja proizvodnje. Gnojidba se obavlja na osnovu analize tla, određuje se broj pupova loze kod rezidbe da bi se po čokotu dobilo najviše do dva kilograma grožđa ili 9 do 12 tona po hektaru. Određuje se vrijeme zaštite što osim nekolicine većina kooperanta čini sama. Berba se obavlja kada analiza grožđa pokaže da je vrijeme, vremenske prilike su povoljne i sve u podrumu spremno za preradu. Bere se isključivo ručno i u gajbe za što je u sezoni zaposleno pedesetak radnika koji idu od jednog do drugog kooperanta.

Razvijen je vlastiti model kooperacije u kojem s nitko ne osjeća zakinut ili prevaren. Kod obračuna prva rat isplate se umanjuje za repromaterijal po nabavnoj i usluge obrade, zaštite i berbe po minimalnoj cijeni. U svakome se trenutku zna tko je kome koliko dužan na obostrano zadovoljstvo.