U buteljama najbolje što daje kutjevačko vinogorje /FOTO/

Nešto više od tri tisuće litara graševine i toliko cabernet sauviginona, oba vina berbe 2020. te oko 600 litara portugizca iz 2021. godine napunjeni su u podrumu poznatog vinogradara i podrumara mr.sc. Branka Mihalja. Graševina  je na talogu bila skoro dvije godine i kao takva je prema njegovim riječima dobila sve kako bi bila najbolja ne samu u Hrvatskoj i Europi već i svijetu.

Vino cabernet sauvignon je odležavao u hrastovim bačvama ali ne da bi imalo karakteristike i okus barika, već da bi ga drvo prozračilo i istaklo njegove najbolje karakteristike.

Portugizac, Branko Mihalj priprema za ocjenjivanje u Pečuhu u Mađarskoj kako bi ponovio prošlogodišnji uspjeh i dobio laskavu titulu šampionskog vina u svojoj kategoriji. Nasad je vršnjak gazde Mihalja zasađen prije 70 godina na južnoj, osunčanoj poziciji Križ iznad Kutjeva. Daje mali urod i najbolje što može dati ova sorta u kutjevačkom vinogorju. Prije plasmana na tržište ovo vino će još neko vrijeme odležati u buteljama.

Sva vina su rađena po staroj tradicionalnoj tehnologiji koja Mihaljeva vina čini prepoznatljivima s notom ekoloških. Ne čini grešku većine vinara i ne koristi selekcionirane kvasce koji vina, a posebno graševinu čine neprpoznatljivom, s okusima traminca, sauvignona ili nekih drugih sorti. Priprema za vrhunske odlike vina počinju već u vinogradu, obradom, njegovanjem čokota, zelenom rezidbom, pravovremenom zaštitom.  

Punjenje vina kod Mihalja je društveni događaj. Tada se okupljaju prijatelji, pomažu u poslu. Vina se pune punilicom Udruge vinogradara vinara iz Kutjeva koju koriste i drugi članovi. Za njen rad zadužen je iskusni vinogradar i vinar Mile Štimac i njegovi suradnici. Prilikom punjenja kušaju se mlada i vina starijih godišta, jedu se suhomesnati proizvodi i prasetina ispečena posebno za ovu prigodu.

Foto: D. Mirković