Jedinom čokotu čauša u požeškom vinogorju kod Požežanina Dinka Brusa prijeti vađenje

Požeški vinogradar Dinko Brus u svom vinogradu na brdu Sokolovcu u Požeškoj gori ,nedaleko Domovinskog križa, ima jedini preživjeli čokot sorte čauš u požeškom vinogorju. Nju je determinirao Ivica Ajanović, vinski stručnjak i dobar poznavalac požeških vinograda.

Dinkov vinograd je zasađena daleke 1936. godine i trs čauša star je sada 89 godina. I ako je vinova loza dugovječna najvjerojatnije zbog starosti jedini čokot čauš bit će izvađen i zamijenjen mladom graševinom.

Pretpostavlja se da je sorta čauša, starosjedilac, prije značajne zastupljen u našim krajevima došla s istoka iz Turske a grožđe se najčešće koristilo kao stolno za jelo. Rano dozrijeva i umjereno je slatko, blagog okusa kruške, a urod je neredovit što je jedan od razloga napuštanja te sorte kod nas.

Ove godine bilo je obilje zdravog grožđa s visokim sladorom i ugodnim kiselinama a berbi su se odazvali rodbina i prijatelji iz Udruge voćara, vinogradara i vinara „Stjepan Koydl“ iz Požege čiji Dinko član.

U vinogradu je najviše graševine, te nešto drugih sorti. Zbog osunčanosti i posebne kakvoće zemljišta vino je vrhunske kvalitete. O većini poslova u vinogradu brine supruga Ivanka a pomože sin Dario i unuci Luka i Marko. Podrum je u obiteljskoj kući na Tekiji u Požegi.

Za ovu prigodu supruga Ivanka pripremila je obilnu hladnu plata s domaćom slaninom, kulenovom sekom i kulenom, prošlogodišnjom šunkom, garniranu sirom iz marketa, te ispekla domaća peciva od lisnatog tijesta. Za ručak roštilj uz domaću rakiju i vino od prošle godine.