Od vinograda do podruma – Šolčići iz Biškupaca se oslanjaju na vlastite snage

Podrum poznatog vinogradara i podrumara Mije Šolčića Miše iz Biškupaca napunjen je mladom graševinom koja se još bistri. Ovogodišnja berba na južnim padinama Papuka donijela je manje grožđa zbog dugotrajne suše i ekstremno visokih temperatura, no kvaliteta je iznimna.

Šolčići obrađuju oko šest hektara vinograda, zasađenih isključivo graševinom, na osunčanim položajima oko Biškupaca, Potočana i Stražemana. Berbu su počeli sredinom kolovoza, koristeći samohodni berač grožđa. Grožđe je bilo zdravo, pa je bilo potrebno i manje zaštite vinograda. Uz obiteljsku kuću nalazi se podrum kapaciteta 40 tisuća litara, u kojemu se prerađuje i čuva njihovo vino.

Prije nekoliko godina Šolčići su se suočili s problemom sve težeg pronalaska sezonskih radnika, a visoke dnevnice dodatno su povećavale troškove proizvodnje. Zato su odlučili investirati u samohodni berač, a poslije i u ostalu suvremenu mehanizaciju. Danas sve poslove u vinogradu i podrumu obavljaju sami, oslanjajući se na obiteljski rad.

U posao su uključeni supruga Marija i sinovi Mihael, Stjepan i Marin. Stjepan je nedavno preuzeo ulogu nositelja obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva, dok je Marin u obiteljskoj kući pokrenuo vlastiti obrt. Upravo je uključivanje mlađe generacije važan oslonac za nastavak i daljnji razvoj obiteljske proizvodnje.

Šolčići najveći dio vina prodaju na kućnom pragu, uglavnom suhu graševinu u rinfuzi, dok manju količinu pune u boce. Potražnja ugostitelja u Zagrebu i na Jadranu otvara mogućnost znatno veće prodaje, no Miša u tome vidi i priliku za povećanje vlastite prerade te daljnje unapređenje proizvodnje.

U dosadašnjem razvoju gospodarstva koristili su i sredstva fondova Europske unije, kojima su financirali sadnju novih vinograda, nabavu mehanizacije i opremanje podruma. Posljednja takva potpora odobrena je sinu Stjepanu, kao nositelju OPG-a, u okviru mjera namijenjenih mladim poljoprivrednicima.

Uz svakodnevne obveze u vinogradu i podrumu, Miša je aktivan i u vinogradarskoj udruzi. Predsjednik je Udruge voćara, vinogradara i vinara „Miroslav Kraljević“ iz Biškupaca, a za članove idućeg tjedna organizira stručnu ekskurziju tijekom koje će obići vinogradare i vinare na području Zadra i Šibenika.