Dva desetljeća ljubavi prema lozi: Slavko Perić u rezidbi na brdu Šage

Svaki pogodan dan, kad god to vremenske prilike dopuste, poznati velički vinogradar Slavko Perić provodi na brdu Šage. S te se pozicije pruža jedan od najljepših pogleda na Veliku i Požešku kotlinu, no Slavko ondje nije samo zbog vidikovca. Na tri hektara plodne zemlje prostire se njegov životni project, vinograd s 18 tisuća čokota i lijep vinogradarska kuća.

Nakon što ga je napustio dugogodišnji vincilir Vlado Macko, Slavko je odlučio preuzeti škare u svoje ruke. Odmah nakon proslave Vincelova, krenuo je u veliki posao. Iako je pred njim golem broj trsova, on ne posustaje. Dok on precizno reže, u izvlačenju loze pomažu mu suradnici Ivan Stožicki i Tomislav Šebalj.

❞Posla je puno, ali u vinogradu se najbolje osjećam,❞ poručuje domaćin dok obilazi redove. Loza se odlaže među redove kako bi se kasnije malčerom usitnila i poslužila kao prirodno gnojivo, dok je međuredna prihrana deponiranjem peleta već obavljena.

Priča o ovom vinogradu započela je 2004. godine. Slavko je tada, kao istinski vinski entuzijast, na južnim padinama Papuka zasadio lozu koje su posebnim letom dopremljene izravno iz Francuske. Danas, dvije decenije kasnije, te sadnice daju vrhunska vina.

U strukturi vinograda dominira graševina, dvije trećine, dok ostatak čine merlot, cabernet sauvignon, syrah te petstotinjak trsova muškata otonela. Slavko posebno pazi na preradu crnih sorti koristeći vinmatik za maceraciju, nakon čega vina odležavaju u drvenim bačvama.

Uz sortna vina i svježi rose, ponos podruma je kupaža crnih sorti pod imenom Šage.Njegova su vina prepoznatljiva po cvjetnim i voćnim aromama, pitka su i razigrana, a krase ih etikete sa znakom ❞100 posto Papuk❞ i upečatljivim sloganom: ❞S gore koja pamti more❞. Na tržište se plasiraju vina iz berbe 2024.

No, Perić nije samo vinar, već i vrhunski domaćin. Njegova vinarija i moderno opremljen podrum nalaze se tik uz obiteljsku kuću, u neposrednoj blizini crkve sv. Augustina i veličkih termalnih bazena. Namjernici koji svrate uvijek su dočekani uz čašu vrhunske kapljice i domaće suhomesnate delicije.