Završeno peto kolo ocjenjivanja udruge ʼVino-Kapʼ: Kaptolačka vina spremna za zlatni sjaj

Iz utorka u utorak, kroz proteklih pet tjedana, Ribarska kuća u Lukaču bila je središte vinske. Članovi Udruge voćara, vinogradara i vinara "Vino-Kap" iz Kaptola priveli su kraju petu skupinu ocjenjivanja uzoraka vina, čime je ova aktivnost ušla u samu završnicu prije velikog finala.

U posljednjem redovnom krugu, pod povećalom struke našlo se 11 graševina te po jedan sauvignon i rose, svi iz prošlogodišnje berbe. Svoje uzorke na sud su dali renomirani vinari: Jozo Šošić, Branko Metić, Mirko Cenbauer, Ivan Mitrović, Vlado Previšić, Ante Pulić, Ivan Perak, Ferdinand Novak, Vinarija Adžić te Mirko Soldo.

Stručni sud i enološku analizu dao je dr. sc. Josip Mesić, docent s Fakulteta turizma i ruralnog razvoja u Požegi. Detaljnom analizom boje, mirisa i okusa, dr. Mesić je secirao svaki uzorak, istaknuvši njihove vrline, ali i ukazavši na mane. Kod dva uzorka primijećena je blaga oksidacija, za što su vinari odmah dobili enološke upute za sanaciju.

"Ovo ocjenjivanje traje već 13 godina i rezultati su više nego vidljivi. Kvaliteta kaptolačkih vina kontinuirano raste. Iako se kod dijela uzoraka osjeti utjecaj prošlogodišnje obilne berbe, zbog čega je tijelo vina nešto tanje, ona su generalno vrlo dobre arome, izbalansirana i izrazito voćnog karaktera. Na službenim natjecanjima, većina ovih uzoraka zasigurno bi sjajila zlatnim sjajem," poručio je dr. Mesić.

Predsjednik udruge, Ferdinand Novak, izrazio je veliko zadovoljstvo napretkom članova i zahvalio dr. Mesiću na dugogodišnjoj stručnoj podršci. Ujedno je najavio i "veliko finale" na kojem će se, uz najbolje ocijenjena vina članova udruge, naći i odabrani uzorci iz drugih poznatih vinarskih regija, što će biti pravi test kvalitete za domaće snage.

Nakon radnog dijela i konstruktivne rasprave, druženje je nastavljeno u opuštenoj atmosferi uz tradicionalni specijalitet, pohanog šarana, koji se savršeno sljubio s mladim vinima kaptolačkog kraja.