VINOGRADI OBITELJI JAKOBOVIĆ IZ VETOVA: Rezidba kao uvertira u proslavu Vincelova

Iako kalendar kaže da prava sezona vinogradarskih radova počinje tek uz blagdana sv. Vinka, u poznatoj vinariji Branka Jakobovića iz Vetova ništa se ne prepušta slučaju. Samo nekoliko dana prije tradicionalnog Vincelova, u njihovim su vinogradima pripreme već u punom jeku.

Kako bi spremno dočekali novu vegetacijsku sezonu, Jakobovići su započeli s rezidbom loze.

Kako bi rezačima maksimalno olakšali naporan posao izvlačenja odrezane loze, u vinogradima se prvo koristi predrezač koji priprema teren za precizan ručni rad. Iako su radovi krenuli ranije, prava, službena rezidba tradicionalno će se nastaviti nakon proslave Vincelova, koju ova obitelj svake godine obilježava u društvu brojne rodbine i prijatelja.

A prijatelja i ljubitelja njihove kapljice ima na pretek. Vina obitelji Jakobović rado su viđen gost na stolovima širom Požeške kotline, ali i diljem cijele Hrvatske. Proslava uz zazivanje zaštitnika vinograda i ove će se godine održati u njihovoj prepoznatljivoj klijeti iznad Vetova, uz stare običaje i vrhunska vina.

Vinarija Jakobović primjer je uspješnog obiteljskog gospodarstva u kojem se iskustvo prenosi na mlađe generacije. Brankovi sinovi, Filip i Ino, preuzimaju sve više odgovornosti i operativnih poslova u tvrtki. Pred njima nije lak zadatak , obrađuju ukupno 15 hektara vinograda, što zahtijeva cjelogodišnji trud i organizaciju.

Kraljica njihovih vinograda je graševina, koja čini oko 70 posto ukupnih nasada. Ipak, ponuda ove renomirane vinarije izuzetno je bogata i raznolika. Uz dominantnu graševinu, u čašama Jakobovića mogu se kušati i vrhunski pinot sivi, rajnski rizling, i muškat žuti, dok ljubitelji crnih sorti uživaju u njihovu merlotu, pinotu crnom te cabernet sauvignonu.

Iako su opremljeni suvremenom mehanizacijom i strojevima koji im omogućuju da većinu poslova obave sami, u vinariji Jakobović i dalje se iznimno cijeni ljudski rad. Dok za berbu u novijim nasadima iznajmljuju kombajn za berbu, stariji vinogradi i dalje se beru isključivo ručno kako bi se zadržala najviša kvaliteta grožđa.

Za poslove koji zahtijevaju najviše preciznosti i "žive ruke", poput rezidbe, vezanja i zametanja, obitelj i dalje angažira dodatnu radnu snagu, odnosno "rabotu". Time osiguravaju da svaki trs dobije potrebnu pažnju prije nego što se, nakon Vincelova, priroda ponovno probudi.