Tradicija koja ne poznaje odmor: Mladi agronom Josip Mitrović u zimskoj rezidbi obiteljskog šljivika

Dok većina poljoprivrednika koristi siječanjsko zatišje za predah, u voćnjacima obitelji Mitrović u Lukaču radno je od ranog jutra. Vedro i sunčano, ali britko zimsko vrijeme, idealno je za jedan od najvažnijih poslova u godini, zimsku rezidbu šljiva.

Mladi agronom Josip Mitrović, koji je nakon studija odlučio ostati u struci, trenutno svaki slobodan trenutak provodi u obiteljskom šljiviku. Mitrovići pod mladim nasadima imaju nešto više od pet hektara, a dominiraju probrane sorte."U nasadima prevladavaju poznate čačanske selekcije: Čačanska najbolja, Čačanska rodna i Čačanska ljepotica, a uz njih imamo i nešto američkog Stanleyja", objašnjava nam Josip dok stručno barata škarama.

Posao je opsežan, pa je obitelj s rezidbom krenula još u prosincu prošle godine. Cilj je završiti sve do kraja veljače, što se smatra optimalnim agrotehničkim rokom. Kako ističe ovaj mladi stručnjak, rezidba nije samo estetski zahvat, već ključna mjera kojom se izravno utječe na zdravlje stabla, ali i na količinu te, što je još važnije, kvalitetu budućeg uroda.

Iako posjeduju modernu mehanizaciju kojom su u potpunosti opremili gospodarstvo, ljudska ruka i oko agronoma i dalje su nezamjenjivi. Većinu posla Mitrovići obavljaju sami uz nesebičnu pomoć obitelji i prijatelja. Povremeno angažiraju i sezonske radnike, no Josip priznaje da je do kvalitetne radne snage u posljednje vrijeme sve teže doći.

Obitelj Mitrović u Lukaču i okolici nije poznata samo po šljivama. Oni su i cijenjeni vinogradari u čijem se podrumu toči i čuva vrhunska graševina. No, ono što je posebnom jest kontinuitet. Josip imanje preuzima od oca Andrije, koji ga je svojevremeno naslijedio od svog oca, Josipovog djeda i imenjaka. Lovro Rašić.