Slavonska tradicija živi u Alilovcima: Kolinje okupilo obitelj Ciganović

U Alilovcima, naselju Općine Kaptol, obitelj Ciganović godinama njeguje tradiciju koja nadilazi uobičajena obiteljska okupljanja poput rođendana ili vjenčanja, slavonsko tradicionalno kolinje. Za domaćine Nevenku i Ivicu, ovo je najsretniji dan u godini, prilika da se njihova djeca i unuci, rasuti po domovini i inozemstvu, ponovno nađu pod istim krovom.

Ovogodišnje je okupljanje bilo posebno svečano. Iz Požege je stigao sin Danijel, iz Austrije Krešo, a umjesto Tomislava iz Njemačke, obiteljskom poslu pridružila se unuka Emilija. Tu je i ostala rodbina, kumovi i prijatelji.

Posla je bilo napretek, a Ciganovići su se temeljito pripremili. Kod susjeda Ivice Kuburdžića, koji je i sam pomogao u radu, nabavljena su tri veća utovljena smoka. Glavnu majstorsku palicu preuzeo je Stipo Benić, prijatelj obitelji iz Trenkova, vješto vodeći proces prerade.

Rezultat cjelodnevnog truda je prava riznica slavonskih delicija: šunke, budžole, kulini, kulinove seke, kobasice, krvavice, hrskavi čvarci i slanina. Sve te prerađevine tijekom godine će trošiti sinovi i njihove obitelji, noseći sa sobom okus doma.

Dan je započeo tradicionalnim slavonskim doručkom. Uz kuhanu rakiju i vino, na stolu su se našli suhomesnati proizvodi od prošlogodišnjeg kolinja, slanina, kulenova seka, kulen i šunka. Kasnije krofne s džemom od šljiva.

Vrhunac dana bio je svečani ručak koji je okupio sve sudionike. Gazdarica Nevenka, vješta u kuhinji, pripremila je gozbu za pamćenje, juhu od mesa i kostiju s domaćim rezancima, kuhano meso s hrenom i umakom od rajčice, neizostavnu sarmu, te pečene krmenadle u umaku od gljiva i svježe kobasice. Obilje okusa upotpunila je ovogodišnja turšija i kisela paprika punjena kupusom.

Nakon što se posao završi i gosti raziđu, dida Ivica i baka Nevenka ostat će sami u svom domu, ali srca puna. Njihova ih je tradicija ponovno učinila najsretnijim ljudima, osiguravajući da slavonski običaji i obiteljska povezanost žive i dalje.