Ledena magija na Hrnjevcu: Na -8,4 °C Kutjevo d.d. obavilo povijesnu berbu za vrhunska vina

Na jednom od najprestižnijih vinogradarskih položaja, Hrnjevcu, danas je u ranim jutarnjim satima obavljena ledena berba vinarije Kutjevo d.d., jedna od najboljih od 2018. godine. U specifičnim zimskim uvjetima, na nadmorskoj visini od 380 metara i pri temperaturi od -8,4 kojoj su dva dava dana predhodile temperature niže od minus sedam stupnjeva Celzijevih, stotinjak berača utrkivalo se s vremenom kako bi dragocjene bobice ostale u smrznutom stanju do trenutka prerade.

Prema riječima Ivana Marinclina, glavnog enologa Kutjeva d.d., riječ je o jednoj od najboljih ledenih berbi u posljednjih osam godina.

"Dobili smo oko tonu grožđa na nešto manje od hektara vinograda, što je deset puta manje u odnosu na redovnu berbu, no kvaliteta je iznimna. Grožđe ima preko 180 eksla, što znači da će buduće vino sadržavati više od 200 grama šećera po litri. Ovakva vina posjeduju nevjerojatan potencijal odležavanja i mogu se čuvati u bocama desetljećima," istaknuo je Marinclin.

Berba je trajala od sedam do devet sati ujutro, jer je ključno da se cijeli process, od trsa do preše, obavi dok je bobica zaleđena. Uz enološki tim, u berbi su sudjelovali i Mirela Križanović, direktorica vinogradarske i vinarske proizvodnje, Kristina Sučilo, voditeljica vinogradarske proizvodnje, te enologinja Iva Jardas.

Ledena vina Kutjevačkog podruma redovito su najnagrađivanija na svjetskim natjecanjima, s posebnim naglaskom na prestižni londonski Decanter, gdje često osvajaju šampionske titule. Član Uprave Kutjeva d.d., Dino Galić, naglasio je iznimnu potražnju za ovim "tekućim zlatom" na stranim tržištima.

"Naše ledeno vino izuzetno je cijenjeno u Velikoj Britaniji, Americi i Kanadi. Riječ je o luksuznom proizvodu gdje boca od 0,375 litara dostiže cijenu i do 500 eura," izjavio je Galić, uz Karla Sajferta, direktora marketinga.

Osim teškog rada u ekstremnim uvjetima, ledena berba u Kutjevu oduvijek je i društveni događaj koji slavi tradiciju. Dok su berači marljivo radili u vinogradu, uz vatru su se pekli kobasica i slanina na ražnju, a radni elan održavao se uz nezaobilazno toplo kuhano vino.

Berba na Hrnjevcu još je jednom potvrdila status Kutjeva d.d. kao predvodnika u proizvodnji najzahtjevnijih i najcjenjenijih vinskih predikata, pretvarajući hladnoću siječanjskog jutra u vrhunsku vinsku umjetnost.