Iskustvo ispred tradicije: Đurđa i Petar Vukosavljević Mačak već započeli rezidbu u svom vinogradu

Iako kalendarski vinogradarska godina službeno počinje blagdanom sv. Vinka u siječnju, najstariji požeški vinogradari ništa ne prepuštaju slučaju. Poučeni desetljećima iskustva, supružnici Vukosavljević odlučili su iskoristiti povoljne dane prije najavljenog snijega i niskih temperatura.

Dok većina vinogradara požeškog kraja tek priprema škare za tradicionalno Vincelovo, u vinogradu obitelji Vukosavljević u naselju Draga nedaleko Velike, radno je već ovih dana. Petar Vukosavljević, u kraju poznatiji pod nadimkom Mačak, i njegova supruga Đurđa, odlučili su prkositi običajima u korist praktičnosti. S obzirom na to da su oboje duboko zakoračili u deveto desetljeće života, ovaj vitalni par rezidbu obavlja polako i temeljito. Ranijim početkom osigurali su si dovoljno vremena da posao privedu kraju bez pritiska nadolazećih zimskih nepogoda i snježnih oborina koje se predviđaju u narednom razdoblju.

Petar Mačak slovi za jednog od najstarijih i najiskusnijih vinogradara požeškog kraja. Sa suprugom Đurđom već više od 45 godina s ljubavlju obrađuje oko 1400 trsova, prvenstveno graševine uz nešto sauvignona, smještenih na blagim južnim obroncima Papuka.

"U ovim godinama više nam nije do žurbe. Lagano ćemo mi to obaviti, dan po dan, dok nas vrijeme služi," poručuju supružnici kojima je rad u vinogradu recept za dugovječnost.

Prošla berba bila je, prema Petrovim riječima, jedna od najboljih u posljednjih desetak godina. Podrum smješten ispod klijeti u Dragi popunjen je do posljednjeg mjesta. Iako je vino još uvijek na talogu, Mačak ističe kako se već sada vidi da će kapljica biti vrhunske kvalitete.

Iako Petar vino proizvodi isključivo za vlastite potrebe i za svoje brojne prijatelje koji ga rado posjećuju, kvaliteta njegovog uratka dobro je poznata u požeškom kraju. Uz ovakvu pripremu i ranu rezidbu, nema sumnje da će i iduća vinogradarska godina za obitelj Vukosavljević biti jednako uspješna.