Gastronomsko putovanje kroz povijest: U Požegi predstavljen „Muzejski doručak: Nova generacija“

Požeška kuća u samom središtu Požege postala je pozornica spoja povijesti, gastronomije i mladenačke kreativnosti. U sklopu suradnje Gradskog muzeja Požega i Fakulteta turizma i ruralnog razvoja, predstavljen je projekt pod nazivom „Muzejski doručak: Nova generacija“.

Student Ivan Šango oživio je zaboravljene recepte iz poznate muzejske edicije „Muzej u loncu“. Umjesto klasičnog posluživanja, Šango je tradicijska jela interpretirao na moderan način prilagodivši ih popularnom street food konceptu, čime su stari okusi postali pristupačniji novim generacijama.

Tijekom prezentacije, prisutni su mogli kušati izvrsno pripremljenog „Siromašnog viteza“ koji je poslužen uz aromatičnu marmeladu od mrkve, čime je ovo jednostavno jelo od starog kruha dobilo potpuno novu dimenziju.

Uz vitezove, Šango je pripremio i „Pijance“, autentične domaće kolačiće koji su svojom prhkošću i tradicijskim mirisom prizvali sjećanja na stara požeška domaćinstva. Pila se i izvrsna graševina.

Posebnost ove prezentacije bio je i stručni žiri koji su ovaj put činili isključivo novinari koji su imali zadatak ocijeniti okus, izgled i praktičnost posluženih delicija. Ocjene su bile visoke. Možda bi trebalo izaći na ulicu i čuti građane.